Найти гостиницу в
по цене руб за номер.
   Главная     Регистрация     Партнерам     О проекте     Экспорт     Рассылка      Каталог гостиниц  
    Среда, 26 Сентябрь 2018
Поиск по сайту: 
   Архив по дате:  ДОБАВИТЬ НОВОСТЬ
ЭКСПОРТ НОВОСТЕЙ
 
Рубрикатор
Гостиницы Санкт-Петербурга
Гостиницы России
Гостиницы Москвы
Гостиницы ближнего зарубежья
Гостиницы за рубежом
Интересное в мире
Конференции, выставки
Профессионалы гостиничного бизнеса
Все новости








Гостиницы Москвы: Гостиница Балчуг Кемпински
08.11.2011 14:40 | Гостиницы Москвы

Мартыновский гусь для гурманов в отеле «Балчуг Кемпински Москва»

11 ноября 2011 г. гости отеля «Балчуг Кемпински Москва» смогут отведать настоящего «мартыновского гуся», традиционное угощение в Европе в эти дни.

Праздник Святого Мартина – последний перед Рождественским постом. Проводят его в разных странах по своим, столетиями складывающимся традициям. В Средневековье в этот день с размахом праздновали сбор урожая и молодого вина, чтили память Святого Мартина, епископа Турского, прославившегося своей любовью к народу. На столе в этот день неизменно присутствовали блюда из гуся, который к ноябрю становится жирнее всего. В наше время День Святого Мартина превратился в праздник гурманов и всецело посвящен этой домашней птице. Традиционный обед с гусем обычно обильный, и подготовка его занимает немало времени.

Приобщиться к европейской традиции и устроить себе настоящий праздник можно в ресторане отеля «Балчуг Кемпински Москва». Шеф-повар Элмар Басиста подготовил специальное меню для ужина 11 ноября. Изысканное меню праздничного ужина откроет паштет из утки со сливами и орехами, салатом месклан и желе из красного вина. Аккомпанементом к главному действу станут консоме из гуся и пельмени с фуа-гра. Кульминацией ужина выступит традиционный рождественский гусь в особенно торжественном кулинарном исполнении - в медовой глазури на яблоках и красной капусте, картофельной лапше и соусом с лавандой. Роскошные вина дополнят очарование вечера. Завершит праздник гурманов шоколадный мусс с каштанами и вишней, маринованной в Арманьяке, и апельсиновый конфи. Приготовленный по всем канонам обильный ужин с блюдами из гуся в отеле «Балчуг Кемпински Москва» станет прекрасным поводом провести теплый вечер в кругу семьи или близких друзей.

Сет-меню ужина 11 ноября

Паштет из утки со сливами и орехами,
салатом месклан и желе из красного вина
****
Консоме из гуся и пельмени с фуа-гра
****
Традиционный рождественский гусь в медовой глазури
на яблоках и красной капусте, картофельной лапше и соусом с лавандой
****
Шоколадный мусс с каштанами и вишней маринованной в Арманьяке
Апельсиновый конфи

* Ужин в ресторане «Балчуг» 11 ноября. Стоимость ужина 3500 рублей (не включая напитки).



Hotelnews.Ru: Гостиницы Москвы [08.11.2011]

Источник: Отель \\



Гостиницы Москвы: Гостиница Балчуг Кемпински




Реклама
     
 



31.10 14:18 | Группа отелей «Кемпински» объявляет об уходе Рето Виттвера на пенсию с должности Президента и главного исполнительного директора и о назначении Алехандро Бернабе на пост главного исполнительного директора
Kempinski Hotels, Женева, 30 октября 2014 г.; В рамках долгосрочной программы кадрового обновления группа Kempinski Hotels сообщает о вчерашнем уходе Рето Виттвера на пенсию с поста Президента и ...



02.08 16:13 | Штефан Интерталь назначен на должность директора отеля «Балчуг Кемпински Москва» и директора группы отелей «Кемпински» по России
Штефан Интерталь назначен на должность директора отеля «Балчуг Кемпински Москва» и директора группы отелей «Кемпински» по России. До приезда в Россию господин Интерталь руководил реконструкцией ...



15.05 19:51 | Отель «Никольская Кемпински Москва» принимает первых гостей
Отель «Никольская Кемпински Москва» принял первых гостей в начале мая 2013 года. После скрупулезной реконструкции комплекс зданий, расположенных на пересечении Никольской улицы и Лубянской площади, ...
09.09 12:27 Вокруг света с «Fairmont Raffles Hotels International»

03.09 11:05 Вкус Швейцарии в ресторане «Акапелла»

27.07 19:32 Гостиница "Измайлово" корпус "Бета"

22.06 17:15 Новая гостиница в Москве может появиться после реконструкции доходного дома Кекушевой

22.06 16:15 Строительство МФК с офисами, жильем и бутик-отелем в самом центре Москвы обойдется в 25-30 млрд рублей




   
 
 
05.03 17:06 Группа отелей «Кемпински» представляет свой «Десерт года 2013»27.09 10:21 На территории гостиницы "Балчуг" в центре Москвы может появится смотровая площадка31.05 18:49 Новый Вице-президент по связям с общественностью в группе отелей «Кемпински»
17.01 16:04 Поиск талантов – главный приоритет для группы отелей «Кемпински»15.12 10:31 Глобальный День карьеры «Кемпински» 201230.11 16:55 Павел Николаев возглавил службу консьержей отеля «Балчуг Кемпински Москва»
15.06 13:52 Чемпионат мира по футболу в 2018 году не повысит лены в гостиницах Москвы

15.06 10:24 ООО «Казакова-Центр» планирует построить гостиницу в центре Москвы

11.06 13:55 ОАО "Мосинжпроект" может построить гостиницу на территории "Москва-Сити"

   
     
     
HotelNews©2018

Rambler's Top100

Статьи
hotelnews@mail.ru
Архив, Реклама