Найти гостиницу в
по цене руб за номер.
   Главная     Регистрация     Партнерам     О проекте     Экспорт     Рассылка      Каталог гостиниц  
    Понедельник, 26 Август 2019
Поиск по сайту: 
   Архив по дате:  ДОБАВИТЬ НОВОСТЬ
ЭКСПОРТ НОВОСТЕЙ
 
Рубрикатор
Гостиницы Санкт-Петербурга
Гостиницы России
Гостиницы Москвы
Гостиницы ближнего зарубежья
Гостиницы за рубежом
Интересное в мире
Конференции, выставки
Профессионалы гостиничного бизнеса
Все новости








Гостиницы Санкт-Петербурга: Разное
21.10.2014 16:46 | Гостиницы Санкт-Петербурга

Юлия Иванова – новый шеф-кондитер ресторана Astoria Café в гостинице «Астория» в Санкт-Петербурге

Юлия Иванова - присоединилась к команде кондитерской Astoria Chocolatier, ресторана Astoria Café в Санкт-Петербурге с сентября 2014. Ее горячая любовь к шоколаду заставила Юлию бросить работу в московском офисе и уехать в Австралию. В Сиднее она закончила знаменитую кулинарную школу Le Cordon Bleu, стажировалась и училась у шеф-поваров высшего класса со всего мира. Ее учителями были Стефан Клайн (Stephane Klein )– главный в мире специалист по десертам с сахаром и Адриано Зумбо (Adriano Zumbo) – лучший кондитер Австралии. После окончания учебы, Юлия работала в ведущих кондитерских и отелях Австралии, а потом, вернувшись в Россию, была шеф-кондитером гостиницы «Националь» в Москве.
Кондитерское искусство привлекает Юлию своей ювелирной точностью: "Больше всего это похоже на магию. Собираешь ингредиенты в нужной пропорции, добавляешь чуть-чуть огня или холода, и получается волшебство".

Юлия любит сложные сочетания. Ей нравится, когда в одном кусочке много техник, текстур и вкусов: легкое, хрустящее, бисквит, крем, воздушное. Десертное меню Astoria Café новый шеф-кондитер менять полностью не собирается. В ее планах лишь добавить французские нотки к оформлению и подаче. Например, «Лимонный тарт» - все привыкли, что он подается как кусок торта. А ведь его можно разделить на составляющие - песочное тесто, лимонная начинка и меренга». Также Юлия собирается использовать эксклюзивный шоколад, который выращивают и собирают с одной единственной плантации. В какой стране выращивают этот сорт шоколада и где его можно купить Юлия не рассказывает, поэтому попробовать его можно будет только в Astoria Café.





Для дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с нами:
Вероника Смирнова
PR Менеджер отеля «Астория»
Телефон: +7 921 367 00 78
E-mail: vsmirnova@roccofortehotels


Информация о компании Rocco Forte Hotels
Компания Rocco Forte Hotels была основана в 1996 году известным отельером сэром Рокко Форте. Rocco Forte Hotels включает 11 пятизвездочных отелей и курортов класса «люкс», отличительной чертой которых является уникальный стиль, отражающий национальный дух и особенности месторасположения. Вместе с тем, все отели объединяет внимательное отношение к деталям, высокое качество и безупречное обслуживание.
Порфтолио компании включает в себя следующие отели: отель «Астория» в Санкт-Петербурге, Brown’s Hotel в Лондоне, Hotel Amigo в Брюсселе, Hotel de Russie в Риме, Hotel Savoy во Флоренции, The Balmoral в Эдинбурге, The Lowry Hotel в Манчестере, Villa Kennedy во Франкфурте-на-Майне, Hotel de Rome в Берлине, The Charles Hotel в Мюнхене и курорт Verdura Golf & Spa Resort на Сицилии.
Hotelnews.Ru: Гостиницы Санкт-Петербурга [21.10.2014]

Источник: Gentleby



Гостиницы Санкт-Петербурга: Разное




Реклама
     
 



02.12 14:30 | Новогодний банкет в отеле "К-Визит"
Приглашаем встретить самый долгожданный праздник Новый год 2016 в отеле "К-Визит" Спешите забронировать столики! БАНКЕТ СТОИМОСТЬ: - 5000 руб. с человека с алкоголем - 4000 руб. детское ...



19.06 20:25 | Депутаты из Санкт-Петербурга хотят предоставить молодоженам дополнительный оплачиваемый 10-дневный отпуск
Лето можно назвать уже традиционным для России временем свадеб. В парках и у основных достопримечательностей буквально выстраиваются очереди из молодоженов, желающих провести красивую фотосессию или ...



17.06 13:54 | Бизнес-центр с ресторанами и гостиницей в Санкт-Петербурге появится на месте исторических Бадаевских складов
В Санкт-Петербурге появится бизнес-центр "Энерго" общей площадью 21 тыс. кв. м на месте исторических Бадаевских складов. До конца месяца объект в Московском районе будет введен в эксплуатацию и ...
02.12 14:30 Новогодний банкет в отеле "К-Визит"

19.06 20:25 Депутаты из Санкт-Петербурга хотят предоставить молодоженам дополнительный оплачиваемый 10-дневный отпуск

17.06 13:54 Бизнес-центр с ресторанами и гостиницей в Санкт-Петербурге появится на месте исторических Бадаевских складов

11.06 15:22 Лечение позвоночника в Санкт-Петербурге

12.05 14:40 Гостиницы Санкт-Петербурга стали самыми востребованными на время майских праздников




   
 
 
11.06 15:22 Лечение позвоночника в Санкт-Петербурге12.05 14:40 Гостиницы Санкт-Петербурга стали самыми востребованными на время майских праздников05.05 13:54 Компания "Сити 78" построит МФК с магазином, СТО, АЗС, рестораном и отелем в Ленинградской области
24.04 17:07 Гостиницы Санкт-Петербурга готовятся к наплыву туристов на майские праздники20.04 13:56 Демократичный отель в Санкт-Петербурге откроет в 2017 году международная сеть Starwood17.04 17:07 Новая гостиница в Санкт-Петербурге будет предназначена для яхтсменов
05.05 13:54 Компания "Сити 78" построит МФК с магазином, СТО, АЗС, рестораном и отелем в Ленинградской области

05.05 08:15 Новый хостел в Санкт-Петербурге встречает первых постояльцев

24.04 17:07 Гостиницы Санкт-Петербурга готовятся к наплыву туристов на майские праздники

   
     
     
HotelNews©2019

Rambler's Top100

Статьи
hotelnews@mail.ru
Архив, Реклама